מועיל

איזון קולינרי למתכון של שף מצליח!

איזון קולינרי למתכון של שף מצליח!



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

קוק שמח הוא התוספת האחרונה לטראילון. קנה מידה קולינרי נוסף שטוח זה שוקל מרכיבים עד 3 ק"ג, אם מוצק או נוזלי. מעשית, ניתן לאחסן אותה שטוחה או אנכית בזכות הידית המשולבת שלה. מבחינת צבעים, 5 גוונים אופנתיים: דובדבן, כחול, שזיף, מוקה וכסף, כך שניתן יהיה להציג אותו ללא מורכבות על שולחן העבודה של המטבח. קוק שמח מטראילון, 4 צבעים, 30 יורו, כסף, 356 יורו. וכדי לבחון את מדידת המרכיבים עד הגרם הקרוב ביותר, גלה את מתכון הקיץ לחביות עם פירות אדומים מהקונדיטור ויצרנית השוקולד מאוד כריסטוף רוסל, שממוקמת בלה באולה, גוארה ופריס.

מתכון לרסיסי פרי אדום מאת כריסטוף רוסל (לארבעה אנשים)

מרכיב - 200 גר 'תות שדה או מארה דה בויס. - 300 גרם פטל. - 60 גרם סוכר קסטר. - חבילה אחת של ספקולואים. - 320 גרם שמנת טרייה עם 30% שומן. - 5 עלי בזיליקום יפהפיים. - 1 לימון. הכנת הדיס - מערבבים 80 גרם תותים, 150 גרם פטל, 22 גרם סוכר קסטר, 1/2 מיץ לימון ובזיליקום קצוץ דק. הכנת מוס הפירות האדום מקציפים 320 גר 'קרם פרש ו- 30 גר' סוכר עד לקבלת קצפת יציבה למדי ומוסיפים אליו בעדינות 140 גר 'קוליס עד לקבלת תערובת הומוגנית. הרכבה מזכוכית הוורודים מורכבים מ -6 שכבות: פירות חתוכים, קוליס, מוס, ספקולואים, מוס וקוליס. - מחלקים בכל גרגרנות 15 גר 'תותים חתוכים ב 4 או 6 ו 15 גרם פטל חתוך ב 2. - יוצקים על הפרי 20 גרם קוליס ושומרים את השאר. - מניחים שכבה ראשונה של קצף בעזרת שקית חד פעמית. - מפזרים חתיכות גדולות של ספקולואים כדי לשמור על פריכות. - הניחו שכבה שנייה של קצף על העוגיה (העוגיה אפוא מבודדת מקולי הפירות לשמירה טובה יותר על המרקמים). - סיימו עם שאר הדיס. - מקשטים עם פטל ותותים לא מפגיזים ועלי בזיליקום. - מגישים מקורר. טריק להכנת הקצפת, הניחו את להבי המקצף ואת הקערה במקפיא הקדמי.