עץ הזית: עצה לגידולו ותחזוקתו

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

עץ הזית (Olea europaea L.) הוא עץ ים תיכוני חזק, בדרך כלל, שפותח מאז ימי קדם בשל פירותיו ושמן הזית. עץ הזית הוא עץ מיתי עמוס בסמלים: כוח, אלמוות ועושר בתקופת יוון העתיקה, שלום בתנ"ך, מקור אור אלוהי בקוראן ... שמן זית שימש בעבר לא רק בשביל אוכל, אך גם לתאורה, טיפולים רפואיים או פרקטיקות דתיות, מהמאה הרביעית לפני הספירה. למרות שקשה לתארך במדויק את גיל עץ הזית, בגלל העץ הקשה והגידול הלא סדיר שלו, ההיסטוריה מספרת לנו על אורך חייו יוצא הדופן. ברוקברונה-קאפ-מרטין, באלפים-מרימיים, עץ הזית של הכפר, בן כ -2000 שנה, הוא אולי העץ העתיק ביותר בצרפת.

תיאור בוטני של עץ הזית

עץ הזית, Olea europaea, שייך למשפחת הזיתונים, בערך 900 מינים, הכוללים, בין היתר, לילך, פרבט, אפר ... עלי עץ הזית מנוגדים ואמורים להיות מכוסים בגלל שני זוגות רצופים על הגבעול. מצטלבים בזוויות ישרות. הלהב מוארך (12 מ"מ X 80 מ"מ בערך), עור מעור, ירוק כהה ומבריק בחלקו העליון, אפור כסוף למטה. הקצוות שלמים והפטוטולה קצרה. רק המדרש נראה לעין. העלווה מתמשכת, העלים הם בעלי אורך חיים של שלוש שנים והם מתחדשים ללא הרף. בזכות תפקידם המסדיר באגירת מים הם מהווים את המרכיב ההכרחי בהתאמת העץ לסביבה הצחיחה, באקלים חם.

הפרחים קטנים ולבנים, נוצרים על ידי קורולה צינורית עם ארבעה עלי כותרת מעוגלים. התפרחות מקובצות בבהלה מופיעות בציורי העלים, בתחילת האביב, על זרדים בני שנתיים. מכיוון שהפרחים הם הרפרודידית, עץ הזית הוא באופן טבעי פוריה עצמית, כלומר ההפריה מובטחת על ידי האבקה של הפרחים שלה עצמה. האבקה היא אנמופילית (אבקה שנושאת על ידי הרוח) ונוגעת למיטב המקרים ל -10% מהפרחים, בידיעה שהעץ צריך להגיע לגיל 15 עד 20 שנה כדי להניב פרי, באקלים הים תיכוני. הזית הוא דרופה (פרי אבן) שעורו מכוסה בחומר שעווה אטום למים. במהלך ההבשלה, הבשר הופך עמוס בשומנים. הזית, פרי הזית הזה, נשאר ירוק במהלך הקיץ והופך לשחור עם בגרותו (Verison), כלומר בתחילת החורף. הבציר מתנוסס מאוקטובר עד סוף החורף, על פי מספר קריטריונים הקשורים ליעד הזיתים (פירות שיש להכניס במי מלח לצריכת שולחן או לחיפוש אחר שמן, המיוצר בטחנה, שתכונות הטעם שלה טבועות בהבשלה). קציר הזיתים מוקף בידע שלם: הנחת רשת על האדמה, טכניקת פעימות ידנית או ממוכנת, אוורור (הפרדת עלים), מיון ודירוג בהתאם לצרכים.

הזנים השונים של עצי זית

ישנן שתי אוכלוסיות של עצי זית בעולם: עצי זית בר, הנקראים עצי זית ועצי זית מעובדים. Oleaster, Olea europaea var. sylvestris, הוא אבותיו של עץ הזית הביתי, Olea europaea var. europaea. השגת עץ הזית הביתי ובחירתו ברחבי העולם הביאו למפקד של 2000 זנים. בצרפת, מתוך כחמישים זנים, אנו יכולים לצטט: אגלנדאו, המייצג 20% מייצור שמן הזית הצרפתי, Cailletier, מגוון זית AOC מניס, פיצ'ולין, מגוון האזור מנימס, המשמש לייצור זיתים ירוקים.

עץ הזית, אייקון הגן המודרני

עץ הזית זוכה להערכה רבה, במשך כמה עשורים, בכל אזורי צרפת, כאלמנט דקורטיבי עיקרי בגינה, הן בזכות קסמו הטבעי והן כסמל ים תיכוני, גם ביופיו של העלווה הכסופה ובעיקר הישן. גזעי ייסורים. כל זאת בזכות הידע של גננות להשתלת עצים, אפילו ישנים מאוד, באמבטיות או באדמה. במקרה זה, ייצור הזיתים הפך להיות מאוד מקרי. מקום שטוף שמש, מוגן מרוחות חזקות, בארץ סחוטה היטב, אידיאלי לנטיעה מוצלחת באדמה הפתוחה. בידיעה שהשורשים כמעט ולא משתרעים מעל העלווה, תוכלו אפילו לשתול את עץ הזית ליד הבריכה. זכרו גם כי נטיעה דורשת חור רחב ועמוק מאוד, בקנה אחד עם גודל כדור השורש. אדמת רטובה כוללת ניקוז או לפחות מיטה של ​​שכבות רצופות של אבנים גדולות, חצץ או אפילו חול. אל תשכח כי זנים מסוימים עמידים בכפור מ -15 מעלות צלזיוס. גם אם גיל הנבדק מגביר את עמידותו בפני קור, יש לשקול הגנה מפני כפור יוצא דופן במפרשי חורף. באזורים מסוימים ניתן לבצע טיפוח רק במכולות, אשר יובאו בחורף בחדר מואר. זכור גם שבגיגית, השורשים מוגנים פחות מפני הקור. עץ הזית דורש תחזוקה מועטה. הוא מתנגד לבצורת בקיץ היטב, עם זאת, אל תשכח את דרישות המים של השנים הראשונות לשתילה. לעתים נדירות יש ליישם דשנים. ניתן לשקול זבל על פני השטח. גודל חשוב, במיוחד כדי להילחם נגד מחלות קריפטוגמיות מסוימות כמו עובש מפויח או ריקבון שורש (Armillaria mellea) או טפילים אחרים (זבוב זבוב, ברובי וכו '). זה מתרחש בסוף החורף. זה מורכב קודם כל בהסרת יורה מכף הרגל, ואז בפינוי הקרניים או קיצורו על ידי זכירת האמרה הפרובקלית, "הציפור הקטנה חייבת לחצות אותה מבלי להבריש בכנפיה". למותר לציין כי ההנאה של עץ הזית בגנו - המייצגת השקעה מסוימת לעצים ישנים בפרט - יכולה להיות מלווה, במידת הצורך, בעצת איש מקצוע.

---